2012年11月20日

豊漁のイカをさばいて思う

とうとう初雪がきましたね。ウトロでも11月19日の朝は真っ白になっていました。
例年よりも遅い初雪です。
10月後半から雨が多く、カラリとした秋晴れはほとんどなかった今年の秋でした。気温が高かったから、あの雨が雪だったらそれはそれで大変なことだった思いました。この雨に農家の方々は苦労されたと思います。

鮭漁は早々に網があげられました。まだ、残っているところもありますがウトロの港では先日から網を山のように積んだ船が帰港しています。
そんな中、今年は豊漁のイカをたくさんいただきました。鮭の網にイカがたくさん入ったよ〜と。
我が家でも、イカフライ、酢イカ、イカ焼き、煮物など美味しくいただきました。
で、そのイカを捌きながら・・・生ゴミのことを考えました。「生ゴミは水切りをしっかりとしてください」と、町からの広報で強く言われていますが・・こんなにたくさんのイカがみなさんのお宅で捌かれて・・出されると、けっこうな水分の生ゴミになってしまうだろう。この季節、家庭の台所事情により、あるいは海産物の種類により生ゴミの水分調整は大きく状況が変わるでしょう。
「大丈夫かな、斜里町の生ゴミ」と。

斜里町の生ゴミは水分量が予想以上に多いと、新しい屋内高速堆肥化施設で問題となり、その水分調整に苦労されていると6月議会で報告を受けました。10月に施設の視察に行ったときにはある程度、その問題は解決されたと報告を受けました。でも、この施設の設計に関わった業者はこの施設の専門家です。これまで、斜里町のゴミ質についての調査は充分に行われてきたはずなのに・・なんで?と言う思いが私にはあります。
この辺は、しっかりと検証して、今後の対応、対策がスムーズに行くように期待したいです。
「今年はイカが豊漁だったから・・水分が多くて発酵しないんだよね〜」なんて言われないように。

ちなみに、我が家ではイカゴロは少しだけ煮物に使い、他は捨てることに。新聞紙で水切りをしましたが、やはりタプタプになりました。
少し、気がかりな状態で生ゴミの日に出しました。
posted by あとむ at 11:38| Comment(6) | TrackBack(0) | ・・思うのですが・・
この記事へのコメント
イカゴロだったら、いい堆肥が作れそうな気がしますが。
Posted by てるてるぼうず at 2012年11月20日 11:45
てるてるぼうず さん、早速のコメントありがとうございます。イカゴロの堆肥は以前もやってみたのですが、なかなか難しく、現在我が家で行っている米糠、一般的な生ゴミ、EMの堆肥バケツでは失敗しています。発酵が進まず、畑に入れたときも何度もキツネに掘り返され、結局はイカゴロの匂いだったのだと思います。イカ、大量の生魚の時は生ゴミに出して町で処理してもらおう・・と言う軟弱な姿勢です。
良い、自宅でも堆肥化の方法があれば教えてください。
Posted by さくらい at 2012年11月20日 11:56
失敗したらかなり臭そうなので家庭では手を出さない方がよさそうですね
Posted by てるてるぼうず at 2012年11月20日 16:19
確かに。イカゴロは塩漬けにして食べるのが大好きですが、いつまでもパクパクと食べていられる年齢ではなくなりました。煮込んでから処理を考えましたが・・ゲル状になってさらの処理が困難になりました。生ゴミ堆肥化施設が心配です。
Posted by さくらい at 2012年11月20日 16:58
特定の選挙事務所に中立中道を謳い文句にしているはずの会派名でお酒が出ていましたよ。もっとも、会派名ではなく議員個人名でお酒を出している人もいました。(公選法違反)こういうことは止めた方がいいと思いますが、余計なお世話ですか?持ってきたのは誰ですか。気をつけた方がいいですよ。どうしたのですか。桜井さんらしくない。
Posted by 余計なお世話です at 2012年12月07日 21:23
余計なお世話です さま
コメントをいただきありがとうございます。最初に、お詫びを申し上げます。いただいたコメントは12月4日午前2時ころいただきましたが、すぐにコメント欄にアップできませんでした。ご指摘の内容について躊躇していました。しかし、特定の個人名明記ではなく、誹謗中傷ではない内容ですのでそのまま掲載させていただきました。こちらの操作ミスで日付が掲載を承認した日付になった事、お許しください。

いただいたコメントについては仰るとおりだと思います。私の対応の至らぬ結果となりました。結果としては私には、お酒を届けることについて事後承諾の状態となってしまいました。会派全員の意志で行われたことではないと理解しています。このような件については以後、しっかりと話し合いをして確認をとった上で対応していきたいと思います。
ご指摘、ありがとうございました。
Posted by さくらい at 2012年12月07日 21:46
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